سیال

سیال (Fluid) در علم فیزیک به ماده‌ای اطلاق می‌شود که به طور مداوم تحت تنش برشی تغییر شکل دهد. سیالات فازهای مختلفی دارند. از جمله: مایعات، گازها، پلاسما و تا حدی مواد جامد پلاستیکی. اگر چه اصطلاح “سیال” برای مایعات و گازها استفاده می‌شود، اما در متون تخصصی بیشتر برای مایعات یا مخلوط مایع و گاز به کار می‌رود. مایعات شکل ظرف را به خود می‌گیرند ولی این موضوع در مورد گازها صادق نیست. تفاوت میان جامدات و سیالات از ویسکوزیته آن‌ها ناشی می‌شود. مواد زیادی وجود دارد که تشخیص فاز آن‌ها ساده نیست مثل قیر یا فاز اولیه بتن.

سیال نیوتنی

سیال نیوتنی سیالی است که رابطه تنش آن در مقابل کرنش به صورت خطی بوده و امتداد آن از مبدا مختصات عبور می‌کند.

سیال غیرنیوتنی

مقدار لزجت سيالات غيرنيوتنی زماني كه نرخ تنش برشی تغيير مي‌كند، متنوع است . به‌عبارت‌دیگر برخی از این سیالات گرانروی معینی ندارند. بسیاری از محلول‌های نمک و پلیمرهای مذاب از این دسته‌اند. سس گوجه‌فرنگی، خمیردندان، سوسپانسیون نشاسته‌ای، رنگ، خون، شامپو و… مثال‌هایی از سیال غیر نیوتنی هستند. در این سیالات رابطه تنش برشی و سرعت برشی متفاوت است به‌طوریکه با زمان تغییر می‌کند. از این رو نمی‌توان ضریب ویسکوزیته ثابتی برای آن تعریف کرد.

[vc_empty_space][vc_single_image image=”29044″ img_size=”medium” add_caption=”yes” alignment=”center” style=”vc_box_border” border_color=”black” onclick=”img_link_large”][vc_empty_space][vc_single_image image=”29045″ img_size=”medium” add_caption=”yes” alignment=”center” style=”vc_box_border” border_color=”black” onclick=”img_link_large”]

سیال

سیال نیوتنی

سیال غیرنیوتنی

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ